Cách chế biến món ếch chiên giòn thơm ngon rất tốt cho sức khỏe

 Ếch là nguyên liệu chế biến rất tốt cho sức khỏe. Và được nhiều bà nội trợ lựa chọn để bồi bổ sức khỏe, rất tốt cho trẻ em và người già. Món ăn từ ếch thì rất đa dạng. Ếch chiên giòn được yêu thích, bởi món được chiên giòn. Nấu ăn ngon hôm nay sẽ giới thiệu cách làm món ăn này.

Mô tả chi tiết

Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt được yêu thích.

Trong thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, gồm protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, carotene rất tốt cho sức khỏe con người. Trong dân gian, thịt ếch còn để làm thuốc chữa bệnh rất tốt.

Ếch chiên giòn được chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là điều bạn đáng phải suy ngẫm cho bữa cơm gia đình.

Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, nổi bật. Một màu vàng giòn của lớp bột rán ở ngoài vô cùng lôi cuốn, cùng với một chút màu xanh của rau thơm trang trí bên ngoài, khiến cho nhiều người không thể rời mắt. 

Món ăn được nhiều người thưởng thức, hợp khẩu vị với tất cả mọi người trong gia đình, từ trẻ em đến người già. Đặc biệt là trẻ nhỏ, vì món ăn được chiên giòn tan.

Nguyên liệu làm món ếch chiên giòn:

Đùi ếch: 500g.

Trứng vịt (gà): 2 quả.

Bột mì: 50g.

1 củ tỏi.

Ớt tươi, rau xà lách, rau mùi.

Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, gia vị.

Cách làm món ếch chiên giòn:

Bước 1:

Ếch chặt bỏ đầu, lột da, bỏ nội tạng và rửa sạch chặt lấy phần đùi ếch và mang ướp tiêu và muối.

Bước 2:

Trứng lấy riêng lòng trắng, đánh cho lòng trắng thật bông.

Hòa bột mỳ với lòng đỏ trứng và quấy đều sau đó trộn chung với lòng trắng trứng đã đánh bông và quấy thật đều lại và rửa sạch xà lách, rau mùi và để ráo nước

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn rồi lấy đùi ếch đã ướp gia vị cho vào bát bột và thả ngập trong dầu rán vàng đều và vớt ra để trên tờ giấy ăn cho ngấm hết dầu ăn

Bước 4:

Hòa nước mắm với nước sôi để nguội, thêm đường, giấm, tỏi và ớt băm nhỏ và nêm lại cho vừa, bát nước mắm phải có vị, chua, cay, mặn, ngọt mới đúng điệu.

Bày rau sống vào đĩa, xếp đùi ếch đã rán vàng và ăn kèm với nước chấm và rau sống.

Tác giả Nấu ăn ngon

Đăng nhận xét

Mới hơn Cũ hơn
Đọc tiếp: