Bí quyết để thực hiện cách làm ếch chiên bơ thơm ngon và hấp dẫn.

 Ếch từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong gia đình người việt. Chúng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Thế nhưng hôm nay Nấu ăn ngon sẽ mách cho bạn bí quyết để thực hiện cách làm ếch chiên bơ ngon tuyệt cú mèo nhé! Hãy cùng theo dõi và thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu:

Ếch 700 gr

Bột chiên giòn 150 gr

Trứng gà 1 quả

Bơ 10 gr

Tỏi 10 gr

Hành tím 1 củ


Cách làm:

Mua ếch đã được làm sẵn ở các cửa hàng hoặc siêu thị, đem ếch đi rửa với nước có pha 1 ít rượu, dùng tay bóp nhẹ ếch khi rửa để làm sạch các vết máu trên mình ếch.

Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần xương sống của ếch, sau đó cắt ếch thành 3 - 4 khúc sao cho vừa ăn.

Đem hành tím và tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Chờ cho ếch ráo nước thì ướp ếch với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường và hành tỏi đã băm nhuyễn (chừa lại 1 ít tỏi băm để phi thơm cùng bơ).

Dùng đũa hoặc muỗng trộn đều và để ếch thấm gia vị trong khoảng 15 - 20 phút.

Khi ếch đã thấm gia vị thì đập 1 quả trứng gà vào tô, rồi cho 150 gr bột chiên giòn vào và trộn đều để ếch được áo bột.

Bạn đun nóng lượng dầu ăn đủ để chiên ngập ếch. Khi dầu sôi thì cho lần lượt từng miếng ếch đã ướp với gia vị và bột vào chảo.

Chiên cho đến khi ếch chín đều thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.

Đun nóng chảo và cho thêm bơ vào, đun cho đến khi bơ chảy ra thì cho thêm tỏi vào rồi phi thơm.

Khi bơ và tỏi đã thơm thì cho ếch đã chiên vào, dùng đũa trộn đều để bơ có thể thấm vào ếch. Tiếp tục đun thêm 4 - 5 phút nữa thì tắt bếp.

Trên đây là bí quyết để thực hiện cách làm ếch chiên bơ thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món ngon đơn giản và dễ làm. Hy vọng bài viết sẽ giúp cho gia đình bạn có những phút giây quây quần bên mâm cơm thật đầm ấm. Hãy thực hiện và chia sẻ món ăn của bạn đến chúng tôi nhé, chúc bạn thành công.

Đăng nhận xét

Mới hơn Cũ hơn
Đọc tiếp: