Công thức nấu món lòng bò xào dưa chua

Lòng bò xào dưa chua là món ăn có công thức chế biến đơn giản, rất phù hợp dành cho những chị em ít có thời gian bắt tay vào bếp để chế biến một món ăn ngon lạ miệng hôm nay hãy cùng 1000 công thức nấu ăn ngon vào bếp nhé! 

 Nguyên Liệu

1 bát nhỏ Dưa chua

500g lòng b

1/2 quả cà chua

Hành hoa

Gừng,tỏi,dấm,dầu ăn

Hat tiêu, hat nêm, nước mắm

Cách làm

làm sạch lòng với gừng, muối và nước.

Rồi đun sôi 1 nồi nước, cho 1 mẩu gừng nhỏ đập dập và một ít muối. Cho lòng non vào chần nhanh tay trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

Để làm sạch lòng bạn hãy cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong lòng. Rồi nhét miếng gừng vào trong lòng non rồi dùng tay cầm lấy đầu của đoạn lòng, tay kia vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng cho đến hết đầu kia. Bạn làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng với dấm, muối rồi rửa thật sạch lại với nước.

Sau đó, thái lòng thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, đầu hành lá với chút dầu ăn rồi cho lòng non vào xào. Xào đến khi lòng chín tới rồi cho ra 1 chiếc đĩa.

Cho dầu ăn vào chảo khác hoặc bạn có thể sử dụng chiếc chảo ở đó  khi đã rửa sạch. Cho cà chua vào xào chín mềm rồi trút dưa chua vào xào cùng cho đến khi dưa chín mềm.

Đổ đĩa lòng vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút nữa. Cuối cùng rắc thêm hành hoa thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi rắc chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn hãy dọn lòng xào dưa ra đĩa rồi ăn cùng cơm nhé.

Với công thức nấu ăn đơn giản nhưng món lòng bò xào dưa chua này ăn lại rất ngon đấy

Đăng nhận xét

0 Nhận xét