Cách làm mì Ý tôm sốt kem, thơm ngậy khó cưỡng

Nấu Ăn   Thứ Tư, 5 tháng 5, 2021
LƯỢT XEM

 Mì Ý sốt kem là một trong những nét đặc trưng không thể không nhắc đến của ẩm thực nước Ý xinh đẹp. Những sợi mì to to, dai dai ăn kèm với phần sốt ngầy ngậy, thơm lừng, thơm ngon tuyệt đỉnh chắc chắn là sự kết hợp quyến rũ vô cùng, có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất. hãy cùng mình tham khảo với công thức đơn giản này, bạn sẽ có thể nắm trọn bí quyết làm mì Ý sốt kem ngon nhất để chiêu đãi cả gia đình đấy nhé.

Cách làm mì Ý tôm sốt kem, thơm ngậy khó cưỡng

nguyên liệu gồm:

400gr tôm sú

100gr mỳ Ý sợi tròn hoặc dẹt (tùy theo sở thích)

70ml sữa tươi không đường, 50ml kem tươi

10gr bột mì đa dụng

10gr bơ lạt

5 nhánh tỏi băm

5 nhánh rau ngò tây, 5 nhánh rau húng quế

Bột óc chó

Gia vị: Dầu olive, muối, hạt tiêu

Cách làm mỳ Ý sốt kem

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm sú sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch với nước. Sau đó, bạn có thể ngâm tôm trong hỗn hợp rượu pha loãng để khử bớt mùi tanh trước khi bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng tôm. Sơ chế xong, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trong 15 phút để tôm ngấm gia vị. Rau húng quế và ngò tây, chị em hãy rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc mỳ

Cho 2l nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho 1 muỗng cà phê muối và 100gr mỳ Ý vào luộc trong 5 phút. Sau đó, vớt mỳ ra và trộn với 1 muỗng canh dầu olive để mỳ không bị dính. 

Bước 3: Làm sốt kem

Đun chảy 10gr bơ lạt trên chảo. Tiếp theo, cho 10gr bột mì cùng 1 muỗng canh bột óc chó vào chảo, khuấy đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, cho thêm 70ml sữa tươi không đường, 50ml kem tươi, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 4: Xào tôm

Cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo và phi thơm 5 nhánh tỏi băm trước khi cho tôm vào. Chị em hãy đảo đều tay tới khi thấy thịt tôm ngả sang màu hồng thì đổ phần sốt kem vào chảo. Vặn lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều thêm khoảng 1 phút để tôm ngấm sốt.

Gắp mỳ Ý đã luộc chín và để ráo vào đĩa, xếp tôm và rưới đều phần sốt lên trên. Rắc thêm phần rau húng quế, rau ngò tây đã thái nhỏ. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món mỳ Ý sốt kem rồi!

logoblog

Bài viết liên quan

Nhận xét bài viết